Nuevo estudio descubre que el veganismo es la única forma de salvar el planeta

Londres.- Según los investigadores de la Universidad de Oxford, evitar los productos animales reducirá la huella de carbono de un individuo en un 73%.

Un reciente estudio realizado por los investigadores de la Universidad de Oxford y publicado en la revista ambiental Science descubrió que seguir una dieta vegetariana es "la forma más sencilla" de reducir la destrucción ambiental global. En uno de los estudios más completos de este tipo, los investigadores pasaron 5 años compilando datos de 40,000 granjas en 119 países y examinando el impacto ambiental de producir 40 alimentos, que representan el 90% de todos los alimentos que se consumen en la tierra. "Una dieta vegana es probablemente la forma más sencilla de reducir su impacto en el planeta Tierra, no solo los gases de efecto invernadero, sino la acidificación global, la eutrofización, el uso de la tierra y el agua", el autor principal del estudio, Joseph Poore, quien hizo la transición al veganismo un año en el estudio dijo. El equipo de Poore descubrió que las industrias cárnica y láctea son responsables del 60% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero y que si las personas eliminaran los productos animales de sus dietas, reducirían su huella de carbono en un 73%. Los investigadores también descubrieron que si cesara la producción de carne y lácteos, el uso global de las tierras agrícolas se reduciría en un 75%. "Es mucho más grande que reducir sus vuelos o comprar un automóvil eléctrico, lo que solo reduciría las emisiones de gases de efecto invernadero", dijo Poore. "Evitar el consumo de productos animales ofrece beneficios ambientales mucho mejores que tratar de comprar carne y productos lácteos sostenibles". Los hallazgos de Poore respaldan los de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación que descubrió que la agricultura animal produce más emisiones de gases de efecto invernadero que todo el sector del transporte conjunto.

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